鳜鱼800克,秧草550克 蒜子20克,姜片10克,香葱15克,野泡椒5个。调味料猪油20克,豆油100克,盐6克,白糖2克,白酒5克,白胡椒粉5克,水淀粉20克 蒜花3克。
首先把鱼斩杀赶紧,在鳜鱼背上开花刀。
起锅烧油撒如食盐,两面煎鱼,下入姜片,香葱,蒜煸香,加入少许白酒。
开大火以后沸腾三分钟,把也泡椒下入锅中,同时下入盐,白糖,加盖改中火炖十五分钟,把鳜鱼捞出,秧草下入锅中,烧开一分钟,,鳜鱼背上,撒入胡椒粉。撒入葱花。
鳜鱼800克,秧草550克 蒜子20克,姜片10克,香葱15克,野泡椒5个。调味料猪油20克,豆油100克,盐6克,白糖2克,白酒5克,白胡椒粉5克,水淀粉20克 蒜花3克。
首先把鱼斩杀赶紧,在鳜鱼背上开花刀。
起锅烧油撒如食盐,两面煎鱼,下入姜片,香葱,蒜煸香,加入少许白酒。
开大火以后沸腾三分钟,把也泡椒下入锅中,同时下入盐,白糖,加盖改中火炖十五分钟,把鳜鱼捞出,秧草下入锅中,烧开一分钟,,鳜鱼背上,撒入胡椒粉。撒入葱花。
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