川菜炖土豆块的做法

烹饪步骤：

1.土豆抛皮洗净备用，蒜拍碎，姜切片

2.土豆切块

3.热油，放蒜爆香

4.放入土豆，翻炒两分钟，均匀

5.加入，1勺蒸鱼豆豉油

6.老抽一勺

7.翻炒均匀上色后，加入适量水

8.放入1勺盐，根据自己口味调节

9.加入干辣椒段

10.大火烧开，转小火焖煮，至土豆变软，

11.大火收汁，盛盘装出，香香糯糯的土豆来了