舌尖上的黄蚬做法（黄蚬子粤菜做法）

材料：黄蚬子600克，葱2根，姜30克，白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙。

做法：

1、先将黄蚬子泡水吐沙；白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥；姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用。

2、锅中倒入1500cc的水和黄蚬子后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成。

主料:

黄蚬子500克

辅料:

姜片20克 葱花儿20克 精盐10克

做法:

步骤1 黄蚬子买回来后放进水里，点上两滴香油，让它把沙子吐出来，每隔15分钟换水一次，换三次水就可以了

步骤2 锅里加适量水，加入姜片和葱花煮5分钟

步骤3 加入黄蚬子

步骤4 加入精盐

步骤5 煮到黄蚬子开口就熟了

步骤6 黄蚬子出锅了