
冰糖葫芦的起源可以追溯到明朝。据传,在明朝时期,有一位糖果匠师傅,在制作糖葫芦时,在葫芦上加了冰糖,使得糖葫芦口感更加清甜、酸爽,深受大众喜爱,并逐渐传开。历史上,冰糖葫芦在民间一度成为逢年过节送礼之物,如今已成为我国传统零食中的代表之一。在现代,冰糖葫芦的制作方法也在不断改进,口感更加细腻,深受广大消费者喜爱。
冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇。那是绍熙年间,赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见谁淬,也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。
一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月病准见好。”
开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,展开了愁眉。
后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦