苏式月饼和广式月饼有什么区别 分别有什么特点（苏式月饼和广式月饼哪个受欢迎）

1、外表不同：广式月饼最大的特点是月饼的精致，外观非常精美，花纹清晰，而苏式月饼外形上比较丰满完整，而且色泽匀称，苏式月饼的皮的厚度均匀。

2、地域不同：广式月饼在南方流行，特别是广东一带，而苏式月饼在江南一带流行。

3、口感不同：广式月饼皮薄松软，而苏式月饼皮比较均匀，口感酥脆。

1、形态不同，广式月饼形态是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观。苏式月饼的形态是皮层酥松，圆边浅黄，酥皮清晰不乱。

2、制作工艺不同，广式月饼是以小麦粉、糖浆、植物油、碱水制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的月饼。

苏式月饼是用小麦粉、饴糖、食用植物油、水制皮，小麦粉、酥皮坚果包馅、成型后焙烤加工而成。