答：炸米果怎样不粘铲子的方法是
每炸一个浸一下冷水
米果下锅翻炒开了，不要使劲搅拌，再打点水盖一下锅盖这样米果很快就软了，也不会粘锅。
中油温呢随着油温慢慢上升,所有粉果表面发黄上色,指导酥脆! 高油温直接下去,直到炸至酥脆就ok啦!!
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