西洋参阿胶糕熬制方法（一天吃阿胶最佳时间）

1、提前7天，把西洋参洗净，切碎，泡入黄酒中。

2、把西洋参和黄酒，倒入砂锅，小火炖煮30分钟，放凉滤出，倒入炒锅。

3、用铁锤敲碎阿胶片，再用粉碎机打成面状。

4、把核桃，黑芝麻炒熟，大枣去核，黄冰糖，一起放入炒锅，把阿胶面也放入炒锅，开始不停的翻炒，千万不能糊锅。

5、准备条型模具，与阿胶接触面，都要涂上香油，便于阿胶脱模。

6、阿胶炒到特别黏稠时，观察可以成团了，就可以把阿胶装入模具中，要压实，尤其是模具角的位置。

7、自然冷却6至8小时，把阿胶从模具里脱出，用刀切成合适的阿胶片，就可以食用了。