怎样做醋蛾子(醋蛾子的制作方法)

怎样做醋蛾子(醋蛾子的制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-19 09:16:57

怎样做醋蛾子

1、蒸煮大米至熟,将大米煮熟并冷却;

2、按照一定比例混合米和糖:将2碗米饭,2碗冷清水和3勺糖混合,搅拌均匀;

3、密封保存:将混合好的原料放入密封罐中,置于阴暗处。密封罐选用玻璃罐或陶瓷罐;

4、半年后取醋:半年后取出密封罐,提取醋。会看到表面有一层翳,俗称醋蛾子。

买两斤比较酸、汁水较多的梨,榨出梨汁后装到陶瓷罐子里,注意不要装满,用真丝不了或者纱布扎紧灌口让它自然发酵,果汁变酸以后,表面会长出一层薄膜就是醋蛾子。

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