江西小炒为什么这么多（江西小炒为啥突然多了起来）

1.

人口的流出江西一直以来都很难留住人才，即使到现在仍然还是如此，早在90年代开始，江西人口就大量流出，其中有相当一部分人到浙江打工，后来随着经济的发展，也吸引了更多的人前来，据说最高峰的时候，有200万人都在浙江务工。江西本地的菜肴，口味相对偏重，浙江菜很多人吃不习惯，很多江西人便自己来做饭，从小摊到开店，最后就形成了这种江西小炒遍地开花的局面。

2.

价格实惠，口味纯正相比较其它的快餐而言，江西小炒的价格是比较实惠的，而且口味也比较的纯正，深受当地人的喜爱，也可能是潜移默化，越来越多当地的人，也开始接受这种口味，而在江西本土，这个太过于平常没有特色，所以也就很难生存。

3.

江西省内没有有名的特色餐饮本身江西的餐饮就不出名，因为口味不一样，所以也很难做到统一，但是在台州乃至整个浙江绝大部分的江西小炒都源自一个地方：江西景德镇乐平市，