广式酱蒸凤爪的做法

配 料: 鸡爪，花椒,盐, 八角,桂皮,少许糖,少许白酒。

操 作: 

1、泡菜水一坛。

2、野山椒一瓶。

3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期，吃的时候上锅蒸十分钟。