柿子涩口怎么办（冰箱冻柿子方法）

柿子涩口的原因是因为其中含有的单宁酸会与口腔中的蛋白质产生沉淀，导致口感涩。以下是几种缓解柿子涩口的方法：

1.选择适当的柿子：成熟的柿子口感会比较甜，而未成熟的柿子则容易涩口。因此，选择成熟的柿子可以减少涩口的感觉。

2.柿子搭配其他食物：可以将柿子与其他食物一起食用，如搭配牛奶、酸奶、坚果等。这样可以混合掉柿子中的单宁酸，减少涩口感。

3.青柿曝晒：将未成熟的柿子曝晒一段时间，使其自然成熟，这样口感会变甜，减少涩口的感觉。

4.冷藏柿子：将柿子放入冰箱冷藏一段时间后再食用，口感会变得柔软，减少涩口感。

5.烹饪处理：将柿子用来做烹饪食物，如柿子酱、柿子蛋糕等，通过加热处理可以降低柿子的涩口感。

总之，通过选择成熟的柿子、搭配其他食物、曝晒、冷藏或者烹饪处理，可以减少柿子涩口的感觉。