三斤左右的肘子炖多久用高压锅（高压锅炖肘子多少分钟才能软烂）

一般来说，使用高压锅炖三斤左右的肘子需要的时间为40-50分钟左右。具体时间还要根据肘子的大小和个人口感来决定，如果肘子比较大或者想要更加烂糯的口感，可以适当延长炖的时间。在使用高压锅炖肘子时，建议先将肘子焯水去血水和杂质，然后加入适量的水和调料，按照高压锅的使用说明进行操作。同时，为了保证炖出的肘子口感更好，可以在炖制过程中加入一些姜片、葱段、料酒等调料，提升口感和香味。

四十分钟左右。先肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。