广西玉林河粉汤料的做法（广西河粉的正宗做法与配方）

材料河粉适量辅料：鸡蛋 2个 猪肉 1块绿豆芽适量 卷心菜适量调料：色拉油适量 食盐适量酱油适量 葱适量姜适量 蒜适量料酒少许 淀粉少许白糖适量做法1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖；猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟；卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用2。鸡蛋摊饼切成丝备用3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒6。再加适量的盐、料酒、酱油调味7。最后放入葱花即可