食材用料
金枪鱼300g
青椒1个
洋葱1个
土豆2个
青豆100g
橄榄油200g
月桂叶2片
大蒜2g
盐2g
方法
1、将金枪鱼切成块状，待用。青椒切成小段，洋葱切块，蒜切成片状。
2、炖锅内加入橄榄油，待油温热时，加入蒜片，爆出香味。
3、蒜片爆出香味后，加入青豆、青椒、洋葱和土豆，继续翻炒均匀。
4、加入块状的金枪鱼，并撒入2片月桂叶，炒大约2分钟。
5、倒入适量水后加盖用中火炖，大约慢炖15分钟。
6、15分钟后，调入盐分，肉质鲜嫩、有滋有味的清炖金枪鱼就出锅啦！
材料
主料：金枪鱼400g；
辅料：葱1棵、红辣椒2个、胡椒粉适量、姜丝适量、鸡精适量、酱油适量
清蒸金枪鱼
1：金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒
2：鱼肚里塞上姜丝
3：用保鲜膜盖住
4：放入微波炉，选择蒸鱼的选项（个人认为隔水蒸更好，不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右，微波炉只要5分钟左右）
5：蒸鱼的时间里，准备一些凉白开（量多少以能淹过鱼为准），凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精
6：取出蒸好的鱼
7：把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上
8：辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
9：锅里热滚油
10：均匀淋在葱丝辣椒上，听到刺啦一声，大功告成
