熬好的阿胶糕放干了怎么办（阿胶糕熬的软了的补救放冰箱多久）

你好，如果熬好的阿胶糕放干了，可以将其放入碗中，加入适量的水或牛奶，再用微波炉或蒸锅加热至糕体软化，然后再重新冷藏即可。如果不想加水或牛奶，也可以将其切成小块，加入热水中搅拌均匀，制成阿胶糕汤，也是一种美味的食用方式。

加工过的阿胶又干了吃不动怎么办？可以软化哦。可以先用黄酒浸泡，再重新熬制一下即可，下面介绍做法：

准备材料：阿胶糕适量、黄酒适量

制作步骤：阿胶敲成小块状放入碗中。倒入黄酒泡三天，将阿胶先软化一下。泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。熬到勺子提起来滴落成三角，又叫挂旗就好了，阿胶就软化成功了。然后就可以食用了哦。