捞汁肉夹馍做法（酱汁肉夹馍正宗做法）

1、主料：面粉300克、五花肉1条。

2、辅料：卤汁1锅、食盐适量、丁香3粒、香叶3片、草果2个、豆蔻1个、陈皮2块、桂皮1段、八角3个、白芷1片、茴香籽15粒、花椒10粒、高良姜1段、沙姜1块、酵母粉1勺。

主料：

五花肉适量

面粉适量

猪皮适量

辅料：

姜片适量

辣椒适量

花椒适量

酵母适量

葱段适量

八角适量

其他卤料适量

草果适量

配料：

酱油适量

做法：

1. 锅烧热，将猪皮压上去。这样做主要为了去除漏掉的猪毛

2. 将肉切块，入沸水汆后捞出。

3. 倒油，将卤料和肉块一起入锅翻炒，爆出香味。放入适量酱油，喜欢辣的还可以放些豆瓣酱。然后加水文火慢炖。

4. 炖肉的时候顺便做饼。用温水调适量酵母，面稍微发一段时间，做出来的会更美味哦。面团发好后，揉成均匀的面饼。不用倒油，直接放在电饼铛内。烤制两面焦黄就可出锅啦