山东地区的岩石分布于地表面的大部分是沉积岩，沉积岩是地球表面分布最广泛的岩石。山东还有变质岩分布，主要分布在泰山一带，都是变质很深的岩石。
泰山的岩石类型是变质岩。
变质岩是由地壳中先形成的岩浆岩或沉积岩，在 环境条件改变的影响下，矿物成分、化学成分以及结构构造发生变化而 形成的。它的岩性特征，既受原岩的控制，具有一定的继承性，又因经 受了不同的变质作用，在矿物成分和结构构造上又具有新生性
山东省石材资源具有品种多、储量大、品质优、分布广等特点，储量和品种在全国位列前矛。全省已有50 多个县、市发现并开发了石材矿山，石材品种达110 多种，其中花岗石材品种80 多种，大理石材品种30 余种，分为红、白、黑、绿、灰、花六大系列。全省现有大理石材矿山约40 个，花岗石材矿山120 多个，已探明花岗石材总储量超过280 亿立方米，大理石材总储量30多亿立方米。已发现的石材资源品种丰富，其中花岗石材有以将军红、石岛红、柳埠红为代表的红色花岗石系列；以峻山灰、鲁灰为代表的灰色花岗石系列；以孔雀绿芙蓉绿为代表的绿色花岗石系列；以济南青、莱芜黑、济南青为代表的黑色花岗石系列；以樱花、珍珠花、五莲花为代表的花色花岗石系列；以文登白、平度白为代表的白色花岗石系列。在大理石材中，有以雪花白为代表的白色大理石系列；以莱阳绿、栖霞绿为代表的绿色大理石系列等。
