
1.
准备鸡肉100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入鸡肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,阿胶10克,红枣5克,姜片2克,食盐2克,黄酒酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
2.
准备鸽子100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入鸽子加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,阿胶10克,红枣5克,姜片2克,食盐2克,黄酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。
3.
准备瘦肉100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入瘦肉加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,阿胶10克,红枣5克,桂圆肉2克,姜片2克,食盐2克,黄酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火熬煮2小时即可。