炒菜怎么开汤汁（怎样炒菜有漂亮的汤汁）

炒菜要开汤汁首先在炒菜过程中先加点食盐，这样，菜中的水计就会渗透出来，如果需要更多汤计，可以加点水热炒就有汤汁了。

想要炒菜做的有汤汁，可以在制作的过程中加入少量的水，这样做出来的菜不仅味道好，而且有汤汁，吃起来口感更好，很多人在家里炒菜都会这样来做。