炒菜如何有汤汁（怎样炒菜有漂亮的汤汁）

青菜洗好后不要水都沥干就可以了，清炒菠菜具体做法如下：主料：菠菜400g 辅料：油适量、盐适量、料酒少许、鸡精少许、蒜少许、黑芝麻少许、洋葱少许步骤：

1、菠菜用水泡下，去除农药。

2、菠菜泡过后，洗净备用。

3、大蒜切成片。

4、油热后下入切好的洋葱。

5、再下把洗净的菠菜下入。

6、翻炒至软塌。

7、加入盐、鸡精、料酒翻炒均匀8、下入蒜9、继续翻炒，然后就可以成盛出了。10、成品。

油太少了吧，我感觉你说的汤汁应该就是油，也不要太多薄薄一层就可以了，最爱吃蒜苔炒肉里面的汤汁，其实就是油和酱油的混合物