猪油不香怎么回事（猪油尽量少吃的原因）

有以下几种可能会导致猪油不香：

储存不当：油脂中的脂肪酸容易氧化，暴露在空气中的时间过长或温度过高都会使油脂氧化变质。因此，如果猪油储存时没有密封好或保质期过期，就会失去原有的香气。

原材料不新鲜：采购的猪油原材料如果不新鲜，也会导致猪油不香。

炒制温度过高：如果制作猪油时，炒制的温度过高，猪油中的油脂质量不够优良，导致猪油呈现出不健康的气味。

加入了其他原材料：如果在制作猪油的过程中加入了其他原材料，例如一些调味料等，这些材料的味道可能会覆盖掉猪油本身的香气。

综上所述，为了使猪油保持原有的香气，要注意储存方式，采购新鲜的原材料，并注意烹调的温度和不要加入过多的调味料。

猪油本身就没香味儿。豆油有豆香味，猪油不加热，不做菜，根本就闻不到香味是正常的。