秦川通常指的是中国的秦川牛，是一种优良的黄牛品种，因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名。
秦川牛体格大、役力强、产肉性能良好，肉质细美，大理石纹明显，瘦肉率高，胴体脂肪含量低，肉用性能居全国五大黄牛之首。在关中农家饲养已有近两千年的历史，与世界著名的肉牛品种相比也毫不逊色。在国宴上，秦川牛肉味倾众外宾，被誉为“国之瑰宝”。
秦川不是指动物 而是地名 陕西关中地区就叫做秦川
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