肉蟹含碘高吗(梭子蟹含碘量一览表)

肉蟹含碘高吗(梭子蟹含碘量一览表)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-20 08:37:00

肉蟹含碘高吗

螃蟹肉不含碘。

螃蟹肉含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

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