烧烤通常以肉类为主，但素菜也可以成为烧烤的主角。适合烧烤的素菜有很多，这里为您列举一些常见的：
1. 玉米：新鲜玉米棒子涂上一层植物油，撒上适量的盐，烤至表皮微焦，非常美味。
2. 蘑菇：例如香菇、杏鲍菇、口蘑等，可以整个串上或者切片，涂上调味料后烧烤。
3. 茄子：将茄子切成长条或圆片，涂上油和调味料，烤至两面金黄。
4. 甜椒/彩椒：切成块状或条状，串上烤架，烤到表皮微焦。
5. 洋葱：将洋葱切成厚圈，串上或者直接放在烤网上，烤至软化并呈现焦糖化。
6. 土豆：切成薄片或者块状，经过预处理煮熟后，再放到烤架上烤。
7. 豆腐：使用硬豆腐，可以切成块状，涂上调味料后烧烤。
8. 南瓜：切成薄片或块状，烤至两面焦黄。
9. 芦笋：去硬梗后整根烤，撒上一点盐和橄榄油。
10. 韭菜、大葱：可以整根或者切段烧烤，直至外皮微焦。
11. 豆类：比如豇豆、四季豆等，可以整个串上烤制。
12. 青瓜和胡萝卜：切片或者宽条，涂上适当调味料。
13. 菠萝和苹果：切片或串成小块，增添一些甜味。
14. 面包：如法棍、汉堡包等，切片涂上黄油和蒜末，烤到表面呈现金黄色。
烧烤素菜时，可以根据个人口味添加不同的调味料，如大蒜粉、辣椒粉、孜然粉、香草、迷迭香、橄榄油等，以增加风味。记得在烧烤过程中要经常翻动，以免烤糊，并且确保食物均匀受热。
