
肉馅要搅,用瘦肉搅成泥也可以加入虾泥,放入少许的儿童酱油,料酒,盐,香油切得细细的,葱末搅拌均匀,胡萝卜,香菇搅拌机打成泥和调好的肉馅混合,包馄饨的包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分别为官帽式,整包式,伞盖式,抄手式。这个就是按妈妈们喜欢自行选择哈
包小馄饨可以分为以下几个步骤:
1.准备一只薄皮
2.在皮的中央放上适量的馅料
3.将皮对折并将外边两侧捏紧
4.将两侧一起折向中央,捏紧中间的缝隙
5.用手指捏两侧的缩口成花瓣状,馄饨皮就包起来了
需要注意的是,在包包子的过程中,要保证馅料不要太多或太少,皮的边缘不能太厚,否则煮出来的小馄饨不容易熟透。另外,每个人的包小馄饨的手势和角度可能会略有不同,需要多练习才能包得更加熟练。