牛轧糖可以用植物油代替黄油吗（牛轧糖一般用哪种黄油）

牛轧糖不可以用植物油代替黄油，但可以不用黄油。

不用黄油牛轧糖的做法，准备材料：棉花糖：500克、奶粉：150克、果仁：200克。

1、将多种果仁去壳、去皮。

2、用刀切碎。

3、棉花糖加少量水，放入微波炉，高火两分钟。

4、取出拌匀后加入奶粉。

5、最后放入果仁。

6、搅拌均匀后放入保鲜盒中。静置两小时放凉即可。

如果方子说要用黄油（曲奇类）猪油（开酥类）的话，请按方子走。

如果说用植物油（比如蛋糕）的，没有味道的植物油都可以，玉米油、葵花籽油等。最好不要用味道重的油比如橄榄油、花生油。