杂鱼焖豆腐怎么做（鱼焖豆腐最正宗的做法）

杂鱼焖豆腐是一道经典的家常菜，制作简单，营养丰富。首先将豆腐半块切成小块备用，将杂鱼洗净切成滚刀块，葱姜蒜洗净切末备用。

锅内放油，加入葱姜蒜爆香，放入杂鱼煸炒，加入适量盐、料酒、冰糖等调味品炒匀，加适量温水焖煮5分钟，放入豆腐块继续焖煮3分钟即可。最后加入香菜或青蒜点缀装盘即可食用，营养丰富美味。

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

3、把煎好的鱼放入豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

4、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

5、加入香葱就可以出炉了 豆腐中,加入1/3碗水,改中火焖

6、3分钟后把蚝油,酱油,盐,鸡精加入1/3碗水调好的汁倒豆腐里面继续焖3分钟

7、加入香葱就可以出炉了