葱油仙贝是一道色香味俱佳的点心小吃，主要原料是鸡蛋和面粉，制作过程简单，口感外酥里嫩。以下是制作葱油仙贝的详细步骤：
**材料**：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 100克
- 清水 50毫升
- 盐 1/4茶匙
- 葱花 适量
- 植物油 适量（用于煎饼）
**制作步骤**：
1. **打蛋**： 将鸡蛋打入碗中，用筷子或电动打蛋器打散至蛋液略微起泡。
2. **混合面糊**： 将低筋面粉筛入打散的鸡蛋液中，加入清水和盐，搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。
3. **静置面糊**： 盖上保鲜膜，让面糊静置约10-15分钟，这样可以让面糊更加稳定，有利于后续煎饼。
4. **准备葱花**： 洗净葱，切成葱花，备用。
5. **煎饼**： 将平底锅预热，加入适量的植物油，用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，摊成圆形。
6. **撒葱花**： 在面糊还未凝固时，均匀地撒上葱花。
7. **翻面煎制**： 当面糊底部变得金黄色时，用铲子小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。
8. **出锅装盘**： 将煎好的葱油仙贝出锅，放在吸油纸上稍微沥去多余的油。
9. **享用**： 趁热食用，口感最佳。
小贴士：
- 面糊的稠度很重要，不宜过稠或过稀，以免影响煎饼的口感和形状。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生，中等火力即可。
- 可以根据个人口味调整葱花的用量，或者添加其他配料如火腿、芝士等，制作出不同风味的仙贝。
现在你可以享受自己制作的美味葱油仙贝了！
步骤：
将干粉丝用温水泡软备用。
扇贝洗净，用清水冲洗干净，沥干备用。
葱、姜、蒜切末备用。
热锅加入适量的食用油，将葱、姜、蒜末爆炒出香味。
加入扇贝翻煎至两面金黄。
加入适量的料酒烹饪片刻，然后加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
加入适量的清水，待水烧开后加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
最后加入适量的葱花翻炒均匀即可。
