牛奶蛋挞液的做法（正宗蛋挞液的制作方法）

食材：

蛋挞皮16个 白糖45克

纯牛奶350ml

三个鸡蛋（全蛋）

???? 步骤

① 三个鸡蛋打散，加入45克白糖搅拌均匀

② 倒入350ml纯牛奶搅拌均匀做好蛋挞液

有过滤器可以过滤一下（没有过滤也可以）

③ 把蛋挞液加入蛋挞皮中放8分满

④烤箱上管200度

下管180度预热5分钟

放入中下层

烤25分钟左右

（下管烤15分钟后温度调到120度）

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

第七步:烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。