蒜蓉虾尾最正宗的做法

1.将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。

2.准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。

3.解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。

4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。

5.炒锅热油。

6.油七成热时放入花椒粒爆香。

7.加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。

8.加入火锅底料炒匀。

9.倒入龙虾尾翻炒两分钟，然后调入适量开水，盐加盖继续焖煮五分钟左右。

10.加入适量耗油调味，大火收汁出锅装盘。