牛里脊切丝正确切法（牛里脊肉怎么切丝图解）

1.切掉里脊上多馀的肥肉和肉筋。如果你想省事，或者你从来没有切过肉，那你最好选去皮的、去结缔组织的瘦里脊。如果你不会切的话，切肉会变得非常困难。

2.瘦里脊只需要切去一点肥肉或肉筋。用手举起一块里脊，用手指挑出肥肉和肉筋，然后切掉它们。直到所有能看见的肥肉和肉筋都切掉为止。

切牛里脊，要想把它切成丝儿，应当按照牛里脊的顺丝儿去切。顺着牛里脊他去对方向去写，如果要是横切，他就切不动，切不出来丝儿，切出来的牛肉里脊都会碎的。