泡椒蒜苔腌制方法（泡蒜苔的腌制方法四川）

1.

主料

蒜苔500克

泡椒50克

花椒5克

盐5克

五香粉10克

醋10克

生抽5克

做法：新鲜的500克蒜苔去头去尾洗干净。

2.

切成小段。

3.

把50克红泡椒切碎。

4.

放入切好的50克泡椒和5克盐。

5.

放入10克五香粉。

6.

锅里放20克油，放入5克花椒炸一个花椒油，炸好以后把花椒扔了不要。

7.

炸好的热油趁热放入蒜苔里，把它均匀搅拌。

8.

放入10克生抽，5克白糖，10克醋均匀搅拌，腌制一小时。

9.

泡椒蒜苔腌制完成。