江西霉鱼最正宗的做法（永丰霉鱼正宗做法）

辣椒粉和新鲜鱼块搅拌加入盐，加入切丝生姜。好了之后放冰箱一天让鱼块入味

步骤 2

热锅下油，放鱼块，一分钟后到一小碗料酒兑水到锅里小炖一下，盖上锅盖，让鱼入味，注意鱼下锅后不要搅拌。

步骤 3

直到水收干，鱼肉上碗，马上可以吃，是不是很简单，注意鱼块下锅后一次都不可以翻。只要到兑水的料酒下锅就行，有水酒是最好的