家常饼怎么做

一斤面粉，半斤水。揉好面醒半个小时。分成三等份剂子大小。赶开后放盐，调味香料，涮好油。卷起来，压成园形饼坯。

锅烧热，少放油，冷油热锅，把饼放进去烙制，稍稍定型后翻面烙。熟就行，不要烙过了，否则饼会发硬，面的鲜味也没了，影响口感。