怎么刮鱼茸最快最好（用刀刮鱼茸的正确方法）

刮鱼茸：用刀从鱼尾到鱼头的方向轻轻地刮，可以刮出没有刺的鱼茸。

手动刮鱼茸比较费时间，想要快点可以选择料理机。除去鱼皮、鱼骨，鱼肉切块，磨入一点姜汁。