广东清蒸侧鱼的做法（粤菜清蒸鱼的配方）

广东清蒸侧鱼是一道特色美食，其做法简单易学，首先将鱼处理干净，然后腌制五分钟，将胡萝卜丝、葱姜放入鱼腹中，鱼身上撒盐，蒸锅开水后放入蒸架，蒸十五分钟即可。整道菜品口感清淡，鱼肉鲜嫩，汁水鲜甜。注意事项是，鱼的大小和蒸的时间要结合，还有鱼腹放入的葱姜和胡萝卜丝要搭配好，才能更好的呈现鱼的鲜美风味。