泉州咖喱牛排骨正宗做法

一、食材用料

里脊肉500g、咖喱酱100g、食盐少量、料酒1茶匙、炸粉1包。

二、做法

1、里脊肉尽量切薄片，用刀背拍松，厚片的可以轻轻用刀剁一下，然后两面均匀抹上少许盐，加一茶匙料酒腌用。

2、把在超市买的炸粉用水1比1.5混成面桨，猪扒裹上面桨再均匀的拍上炸粉。

3、烧热锅，下油至差不多冒烟就把裹上炸粉的猪扒放入。

4、用小火煎至双面金黄。

5、这次用的是即食的咖喱酱，为了方便所以就不再煮咖喱了。如果买的是咖喱膏或者油咖喱，又或者喜欢放蔬菜的朋友可以用土豆块、红萝卜块加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会，等所有材料煮软后放入咖喱块或者咖喱油就有香喷喷的咖喱啦。

6、把炸好的猪扒装碟，倒入微辣的咖喱酱。