芹菜为什么咸（生芹菜为什么有点咸味）

因为新鲜芹菜本身就含盐 ，据有关研究表明，每50克芹菜根中的含盐量就高达80毫克的盐分。

再就是芹菜中的氮素含量和氯离子含量过高造成芹菜自带咸味。通俗一点说，就是芹菜种植过程中，氮肥和钾肥使用过量。

芹菜凭借其很高的营养价值以及美味的口感，深受很多人的喜爱，但因含盐量高而要选择性食用哦。

芹菜不是一种咸味的食物，但在某些情况下可能会口感偏咸。
这可能因为芹菜在生长过程中吸收了含盐量较高的土壤中的盐分或者因为加工或烹饪过程中添加了盐分。
因此，芹菜本身并不是咸的，但如果想要减少咸味，可以考虑选择无盐或低盐食材，减少加盐量。
另外，多喝水有助于稀释体内过多的盐分，有助于维持身体水盐平衡。