猪喉管煲汤怎么搭配（猪喉炖汤正宗做法）

【食材】橄榄12颗、猪喉头1副、猪瘦肉200g、盐适量

【做法】

1. 橄榄洗干净，用刀在上面划开几个小口。

2. 猪喉头一定要将淤血等杂物清除干净，用盐水浸泡，再用清水反复冲洗干净。

3. 猪瘦肉切大块，打花，用清水冲洗至发白。

4. 将猪喉头与猪瘦肉冷水下锅，煮开。

5. 再用清水将猪喉头与猪瘦肉冲洗干净。

6. 将猪喉头、猪瘦肉与橄榄一起放进炖盅，加入1.5L开水，选择“肉汤”模式，炖煮2个小时。

7. 时间到，加入盐调味，即可食用。

这汤水要好喝，一是橄榄要切开，但不要把核切开，要不汤水会略带苦涩味，二是猪喉头一定要清理干净。