黄瓜榨汁会破坏营养吗（黄瓜榨汁与直接食用哪种更好）

这个应该会破坏一些营养。因为经过加工，机器的运转，温度比较高的，说不破坏是不可能的，除非吃凉拌黄瓜，或者煮熟就吃，这样可能会好一点。

会降低营养。

番茄、黄瓜等蔬菜直接打汁之后，维生素C的损失高达80％以上。而数据显示，炒青菜的维生素C损失率只有30％—50％，炒青椒只有20％左右，而炒番茄则低于10％。鲜榨蔬菜汁的维生素C损失率，甚至比炒青菜更大。