河南炖鲤鱼的家常做法（电饭锅炖鲤鱼的方法）

步骤1/5

准备材料

步骤2/5

把鱼清理完毕。晾干15分钟！

步骤3/5

把鱼用油炸一下。

步骤4/5

待锅里油热了，把蒜放进去翻炒，出蒜香味。把鱼放进去，加入适量水，然后放入盐，鸡精，料酒，八角，花椒，老抽，生抽。待开锅，加入一罐啤酒继续炖，烧开转小火。

最后一步

根据个人喜好看锅里汤多少来决定什么时候出锅

1.鲤鱼处理干净切段。

2.锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。

3.炸制表面金黄色盛出备用。

4.起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。

5.加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。

6.放入鱼，放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。

7.出锅之前撒香菜。