潮汕凉拌海蜇丝的做法（潮汕酸甜海蜇丝凉拌的做法）

材料

海蜇皮：200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜：1根;醋：适量;生抽：适量;香油：适量;蒜泥：适量;

凉拌海蜇丝的做法

1海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁

2切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻

1、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g；
2、碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀；
3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜；
4、搅拌，完成。