做醪糟期间用翻动后还能发酵了吗（醪糟二次发酵需要放在冰箱发酵吗）

也能发酵，但是最好做的时候米熟了放温一点然后用米酒曲子拌进去均衡以后用手拍瓷实。中间掏个卧。然后保温放。等着中间出来酒了就是做好了。