酸辣泡椒莴笋干的腌制方法

食材：莴笋干50克、青椒1个、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量。

做法：

1、莴笋干提前泡发，洗净，沥干水分；青椒切丝；大蒜切片。

2、锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜。

3、放入青椒。

4、放入莴笋干翻炒至青椒变软。

5、加入食盐。

6、加入辣椒酱。

7、淋入陈醋，翻炒均匀即可。