木桶糍饭的做法

蒸糍饭有以下几点注意：

1：糯米放的不要太多，3：1左右

2：米和水的比例要把握好，一般放的水是米的体积的1.5倍左右

3：在蒸饭之前要把糯米用水泡3-4个小时。

4：在放米入桶之前，桶底放上纱布

5：放米饭入桶前，水一定要沥干。

6：在蒸之前用筷子在糯米上插几个小洞。

7：盖上盖子，周围用湿布封密好。尽量不要漏气。

8：大火烧35分钟，一气呵成。中间不要停，不要揭盖看。