
1.
准备猪排骨100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入心肺加白酒2克,焯水5分钟,砂锅里放入菜籽油5克烧热加入葱白5克,姜片2克爆香放入排骨炒出油脂,加入食盐2克,鸡粉2克,胡椒1克,南乳汁5克,料酒20克,清水500克,大火烧开,盖上盖子,小火焖煮1小时即可。
2.
准备猪蹄300克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入猪蹄加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,花生10克,葱白5克,姜片2克,食盐2克,鸡粉2克,胡椒1克,南乳汁10克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火焖煮1小时即可。
3.
准备鸡翅200克,清洗干净备用,起锅烧水,放入鸡翅加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,葱白5克,姜片2克,南乳汁10克,食盐2克,鸡粉2克,胡椒1克,料酒20克,大火烧开,小火焖煮30分钟即可。