面团 是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头（发酵好的面做馒头二次醒发要多久）

馒头的制作通常是先将面团发酵，然后再进行制作和醒发。具体的步骤如下：

将面粉、水、酵母等材料混合在一起，揉成面团。

将面团放在温暖的地方发酵，直到面团体积增加到两倍左右，内部出现蜂窝状。

将发酵好的面团揉搓排气，分割成小面团，搓成圆形。

将搓好的小面团放在蒸锅上，静置醒发 15-20 分钟。

开火蒸制，水开后蒸 15-20 分钟，关火焖 5 分钟左右即可。

因此，做好馒头后并不需要再次醒发，而是需要在制作之前将面团发酵好。