羊肉片炖萝卜的家常做法（羊肉炖萝卜的做法大全集）

步骤1

羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。

步骤2

往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。

步骤3

然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

1.羊肉、白萝卜、胡萝卜切块，葱切段，姜切片

2.锅中烧开水，放入羊肉，煮约5分钟，飞去血水

3.捞出沥干水份备用

4.锅中倒入适量油，放入葱、姜、花椒粒、大料爆香

5.放入羊肉翻炒片刻

6.添入适量水，没过羊肉，加入酱油、蚝油、料酒、冰糖

7.水开后倒入炖锅，炖约40分钟

8.40分钟后开锅倒入白萝卜和胡萝卜，加入盐盖上盖子，再炖20分钟

9.20分钟后汤汁浓稠

10.盛出装饰香菜即可