裙带菜油面筋汤的做法（裙带菜做汤的做法四川人）

裙带菜油面筋汤是一款简单美味的素汤，以下是制作步骤：

材料：

- 裙带菜适量

- 干油面筋适量

- 姜片几片

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 清水适量

- 香油几滴（可选）

- 葱花适量（装饰用）

步骤：

1. 裙带菜提前用清水泡发，然后清洗干净，去掉杂质和沙粒。

2. 干油面筋提前用温水泡发，泡发后挤干水分，撕成小片或手撕成条状备用。

3. 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

4. 水开后，将泡发好的裙带菜和油面筋放入锅中。

5. 再次大火烧开后转中小火煮10到15分钟，让裙带菜和油面筋充分吸收汤汁的味道。

6. 根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

7. 汤煮好后，关火，可以滴入几滴香油增加香气。

8. 将煮好的裙带菜油面筋汤盛出，撒上葱花作为装饰。

裙带菜油面筋汤清淡可口，适合做为夏季的一道清凉汤品。

裙带菜洗净切丝，放冷水锅中煮开，加面筋，煮一会，放盐鸡精即可