做麻辣生傲的方法

1，取牛筋500克，放入开水焯一下捞出。去杂质，漂净。

2，用砂锅或者高压锅，放入牛筋，加姜，葱，八角，桂皮，香叶，放入料酒，加8分满水，中火煮开，小火焖2一3个钟头。高压锅大火煮上阀，小火1个钟头。

3，锅里油热，放入葱姜蒜爆香，加生抽，老抽，糖，辣椒，花椒，一些牛筋汤，煮开，

4，牛筋切片，放入麻辣汁即可食用。